Founde z winem
Dla 2 osób.
300 g sera gouda
150 ml wytrawnego wina
50 g ¶mietany
2 żółtka
1 łyżka m±ki ziemniaczanej
sól, pieprze (najlepiej biały)
2 łyżki melisy posiekanej
1 łyżka koniaku
1/2 bagietki
ew. kilka plastrów łososia wędzonego, kawałek wędzonego pstr±ga, kawałki papryki.
Ser zatrze¶ na tarce. W garnku do fondue podgrzać wino ze ¶mietan±. Dodać starty ser i podgrzewać stale mieszaj±c do rozpuszczenia sera. M±kę ziemniaczan± rozrobić z odrobin± wody i dodać do masy serowej. Stale mieszać. Dodać przyprawy a na końcu żółtka wymieszane z koniakiem.
Bagietkę pokroić w kostkę i podać razem z przygotowanym fondue. Można podać z pstr±giem, łososiem wędzony, papryk±.
Na widelce nadziewać kawałki bagietki i maczać w gor±cym serze.
|
