Founde z winem

Dla 2 osób.

300 g sera gouda

150 ml wytrawnego wina

50 g śmietany

2 żółtka

1 łyżka mąki ziemniaczanej

sól, pieprze (najlepiej biały)

2 łyżki melisy posiekanej

1 łyżka koniaku

1/2 bagietki

ew. kilka plastrów łososia wędzonego, kawałek wędzonego pstrąga, kawałki papryki.

Ser zatrześ na tarce. W garnku do fondue podgrzać wino ze śmietaną. Dodać starty ser i podgrzewać stale mieszając do rozpuszczenia sera. Mąkę ziemniaczaną rozrobić z odrobiną wody i dodać do masy serowej. Stale mieszać. Dodać przyprawy a na końcu żółtka wymieszane z koniakiem.

Bagietkę pokroić w kostkę i podać razem z przygotowanym fondue. Można podać z pstrągiem, łososiem wędzony, papryką.

Na widelce nadziewać kawałki bagietki i maczać w gorącym serze.